A
projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Regionális Fejlesztési
Alap társfinanszírozásával valósult meg. Projekt
címe: A
WACH Kft. konyhaipari fejlesztése Projekt
leírása: A
2010. február 2. és szeptember 30. között véghezvitt technológiai
fejlesztést valósítottunk meg. A
WACH Kft.-nél bevezetésre került éttermi terminálrendszer
hardvereszközökből és azokra épülő, moduláris szerkezetű szoftverekből,
alkalmazásokból épül fel. Ebből a rendszerből saját igényünknek megfelelő
pultos és asztali felszolgálást magában foglaló kávézót alakítottunk ki, a
hozzá tartozó érintőképernyős pincér-terminállal, hűtőpultokkal és
back-office funkciókkal. Kombinált,
két-munkahelyes rendszert alakítunk ki, ahol a hálózatra kapcsolt
számítógépk közül az egyik a pincérrendelő, nyugtaadó és számlázó
programot futtatja, a másik az irodai háttérmunkákat végzi (bevételezés,
kalkulációk, készletfigyelés, likviditás-monitoring, stb.). A rendszer
felhasználói egyedi azonosító kódjukkal a terminálokon keresztül lépnek be
a rendszerbe. A képernyőn összeállított és a kiszolgáló (szervizelő)
helyek felé (pl. borpult, szendvicspult, kávépult, stb.) küldött
rendelések automatikus rendelésszétválasztással az italpultba telepített
szerviznyomtatón téphetőek le. A beruházás két budapesti helyszínen
történt, Andrássy úti és Október huszonharmadika úti éttermünkben.
Kiépítettünk egy korszerű fény- és hangtechnikai rendszert (erősítővel,
mélynyomóval, valamint beépített lámpatestekkel), valamint a működéséhez
kapcsolódóan az elektromos hálózat alapját jelentő kapcsolószekrényt és
egyéb automatikus szabályzórendszereket
fejlesztettük. Fejlesztésünknek
köszönhetően tervezhetőbbek és jobban kontrollálhatóbbá váltak
bevételeink, költségeink. Az éttermi vezetés számára fontosak azok a
forgalmi kimutatások, amelyekre alapozva üzleti döntések hozhatóak. Az
éttermi munkát nagymértékben egyszerűsítő gépek ill. szoftverek
beszerzésének segítsgével az éttermi dolgozók munkája is szervezettebbé
vált, kiküszöbölhettük a felesleges munkafázisokat valamint egyértelműen
definiálhatóakká váltak a felelősségi körök. Kedvezményezett
neve és elérhetősége: WACH
Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. 1061
Bp. Andrássy út 15. Közreműködő
szervezet: Neve:
MAG - Magyar Gazdaságfejlesztési Központ Zrt. Címe:
1139 Budapest, Váci út 83. Tel.:
0614613901 Honlap:
www.magzrt.hu E-mail:
info@magzrt.hu
