A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Regionális Fejlesztési Alap társfinanszírozásával valósult meg.

 

Projekt címe:

A WACH Kft. konyhaipari fejlesztése

 

 

Projekt leírása:

 

A 2010. február 2. és szeptember 30. között véghezvitt technológiai fejlesztést valósítottunk meg.

 

A WACH Kft.-nél bevezetésre került éttermi terminálrendszer hardvereszközökből és azokra épülő, moduláris szerkezetű szoftverekből, alkalmazásokból épül fel. Ebből a rendszerből saját igényünknek megfelelő pultos és asztali felszolgálást magában foglaló kávézót alakítottunk ki, a hozzá tartozó érintőképernyős pincér-terminállal, hűtőpultokkal és back-office funkciókkal.

 

Kombinált, két-munkahelyes rendszert alakítunk ki, ahol a hálózatra kapcsolt számítógépk közül az egyik a pincérrendelő, nyugtaadó és számlázó programot futtatja, a másik az irodai háttérmunkákat végzi (bevételezés, kalkulációk, készletfigyelés, likviditás-monitoring, stb.). A rendszer felhasználói egyedi azonosító kódjukkal a terminálokon keresztül lépnek be a rendszerbe. A képernyőn összeállított és a kiszolgáló (szervizelő) helyek felé (pl. borpult, szendvicspult, kávépult, stb.) küldött rendelések automatikus rendelésszétválasztással az italpultba telepített szerviznyomtatón téphetőek le. A beruházás két budapesti helyszínen történt, Andrássy úti és Október huszonharmadika úti éttermünkben. Kiépítettünk egy korszerű fény- és hangtechnikai rendszert (erősítővel, mélynyomóval, valamint beépített lámpatestekkel), valamint a működéséhez kapcsolódóan az elektromos hálózat alapját jelentő kapcsolószekrényt és egyéb automatikus szabályzórendszereket fejlesztettük.

 

Fejlesztésünknek köszönhetően tervezhetőbbek és jobban kontrollálhatóbbá váltak bevételeink, költségeink. Az éttermi vezetés számára fontosak azok a forgalmi kimutatások, amelyekre alapozva üzleti döntések hozhatóak. Az éttermi munkát nagymértékben egyszerűsítő gépek ill. szoftverek beszerzésének segítsgével az éttermi dolgozók munkája is szervezettebbé vált, kiküszöbölhettük a felesleges munkafázisokat valamint egyértelműen definiálhatóakká váltak a felelősségi körök.

 

 

Kedvezményezett neve és elérhetősége:

 

WACH Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.

1061 Bp. Andrássy út 15.

 

Közreműködő szervezet:

 

Neve: MAG - Magyar Gazdaságfejlesztési Központ Zrt.

Címe: 1139 Budapest, Váci út 83.

Tel.: 0614613901

Honlap: www.magzrt.hu

E-mail: info@magzrt.hu